Tables Insulaires est un projet artistique collectif et collaboratif porté par les artistes Aude Fourest et Valentin Poudret, qui explore un geste universel mais profondément culturel : manger ensemble. À travers la commensalité, ce moment où l’on partage un repas, des récits et des savoirs, le projet interroge les liens entre alimentation, territoire, mémoire et identité.

Notre démarche se déploie à travers plusieurs territoires insulaires francophones, notamment les Îles-de-la-Madeleine, la Guadeloupe et la Martinique. Résidences exploratoires, rencontres avec les habitants, acteurs du secteur bioalimentaire, artistes et personnes engagées dans les dynamiques sociales, culturelles et alimentaires de leur territoire, ainsi que l’organisation de tablées collectives constitueront le cœur de cette recherche. Ces rencontres seront accompagnées par la photographe Kasara Napoléon et, aux Îles-de-la-Madeleine, par l’artiste Yvan Loiseau.

Nous souhaitons faire de la table un espace de dialogue et de transmission, où peuvent se croiser recettes, souvenirs, pratiques culinaires, récits d’exil, métissages, enjeux contemporains et manières d’habiter un territoire insulaire. Ces expériences donneront progressivement forme à une œuvre éditoriale : Tables Insulaires, une escapade gourmande et graphique, ainsi qu’à différentes formes artistiques éphémères.

Dans le cadre de cette résidence, nous sommes heureux et honorés de pouvoir intervenir à deux reprises à L’imprimerie centre d’artistes à Montréal. Ces temps de présence seront l’occasion de partager notre démarche, de poursuivre nos recherches et de créer des échanges autour du projet.

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